harina sin polvos profesional

La Harina Todo Uso sin Polvos de Hornear de Molinera Centro Sur es una harina versátil y equilibrada, formulada para panaderías, amasanderías y cocinas profesionales que requieren controlar el leudado de forma independiente. Su molienda uniforme y fuerza media permiten trabajar masas estables, de buena elasticidad y fácil manipulación, adaptándose tanto a recetas saladas como dulces.

Con rendimiento confiable en procesos intensivos, ofrece absorción consistente, desarrollo óptimo del gluten y comportamiento predecible en equipos mecánicos y manuales, asegurando resultados regulares en producción continua.

Ideal para:

• Panes tradicionales y pan amasado

• Masas dulces base (queques, galletas, berlines)

• Preparaciones saladas de uso diario

• Producciones de alto volumen y trabajo repetitivo

• Procesos donde se desea controlar el agente leudante manualmente

Enriquecida según Art. 350 del RSA

180 días de vida útil

Certificado BPM y HACCP