En un bowl, batir huevos y azúcar hasta obtener una mezcla amarillo clara. Agregar el aceite y seguir batiendo; incorporar la leche y la vainilla y batir nuevamente.
3
Añadir la Harina Estrella y los polvos de hornear. Batir suavemente e incorporar la ralladura de limón y la mitad de las frambuesas. Mezclar con espátula para no romperlas.
4
Distribuir la mezcla en 12 moldes de muffins y agregar sobre cada uno un poco de las frambuesas restantes.
5
Hornear a 180°C por 20 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga seco. Retirar, dejar enfriar y servir.
